增稠剂的化学名称叫胶凝剂 ， 增稠剂可以提高物系黏度 ， 使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态 ， 或形成凝胶 ， 大多数增稠剂兼具乳化作用 ， 可分为天然和合成两大类 。
【增稠剂的化学名称叫什么】天然品大多数从含多糖类黏性物质的植物和海藻类制取 ， 如淀粉、阿拉伯胶、果胶、琼脂、明胶、海藻胶、角叉胶、糊精等 ， 通用明胶、可溶性淀粉、多糖衍生物等可用于化妆品 。合成品有羧甲基纤维素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纤维素、淀粉磷酸钠、羧甲基纤维素钠、藻蛋白酸钠、酪蛋白、聚丙烯酸钠、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等 。
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