原因：可能是原料的配比不合适 ， 导致面包发硬 。
让面包松软的制作方法：
材料：牛奶120克 ， 酵母5克 ， 鸡蛋1个 ， 糖50克 ， 盐1克 ， 高筋粉220克 ， 低筋粉100克 ， 有盐黄油30克。
步骤：
1、牛奶微温 ， 然后加入酵母 ， 轻轻搅拌 ， 静置3分钟；
2、将高低筋面粉混合过筛 ， 把鸡蛋 ， 糖 ， 盐放入面包桶内 ， 再放入过筛后的面粉；
3、面包桶放入面包机内 ， 启动和面功能 ， 一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶；
4、和面功能结束后 ， 加入溶化的黄油 ， 重新启动和面功能；
5、和面功能结束 ， 取出面团；
6、把面团切成小块 ， 放入面包桶；
7、将面包机重新设置为甜味面包 ， 重量750g ， 烧色浅；
【为什么面包烤熟了皮会发硬】8、等待面包烤好即可出炉 。
