步骤方法：1、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用；
【虾仁饺子馅的最佳做法】2、葱姜切未；
3、肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋；
4、全部搅拌均匀备用；
5、另取一小碗，取适量拌好的肉泥，加入虾仁，并调入适量的蠔油；
6、加水搅均；
7、再入少量食物油，一点香油，搅拌均即可 。
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