1、主料：鸡爪500克、干辣椒10个、花椒粒20粒、八角5个、小茴香5克、草果2个、桂皮5克、香叶5克、葱2根、姜5克、老抽4茶匙、食盐3茶匙、冰糖20克 。
【自制卤凤爪方法】2、鸡爪用温水洗净备用 。
3、准备大料、花椒粒、干辣椒 。
4、姜洗净用刀背拍开 ， 葱挽节 。
5、将大料、干辣椒、花椒粒放入水中煮出香味 。
6、在煮香料的同时熬糖浆 ， 锅中油烧热 ， 将冰糖放入锅中 。
7、小火慢熬 ， 熬成焦糖色关火 。
8、将鸡爪和姜葱放入煮香料的锅中 。
9、将糖浆倒入锅中 。
10、放入老抽上色 。
11、放入食盐 ， 煮15分钟左右 。
12、关火 ， 放在卤汁里泡1个小时即可 。
推荐阅读
- 生于安乐死于忧患的理解
- 发财树怎么养才长得好
- 杭州十大医院排名，邵逸夫医院第五,第一开设专科门诊200个
- 触触是什么意思
- 古诗个性签名唯美句子
- 全球10大存活至今的史前鱼类，鲟鱼上榜，第二又被称为“金恐龙”
- 高屋建瓴一词中的瓴是指什么
- 抖音极速版录制界面在哪里
- 十大感人的狗狗电影，不是你的泪点低，只是你还未遇到它