能，但不适宜 。原因：1、菠萝本身属热带水果生性怕冷 ， 不适宜放冰箱冷藏 。2、建议放在避光、阴凉的地方贮藏 。3、如果放入冰箱保存，可置于7摄氏度以上的蔬果槽中 ， 并在两天内食用完毕 。4、另外 ， 菠萝切开后极易氧化，建议吃多少切多少，最好一次性吃完 。如果实在吃不完又怕变黑浪费，可以切成小块加糖腌制，冲水喝或是当成甜品食用 。
热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关 。一般来说 ， 在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差 。
菠萝在６℃－１０℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在１℃－２℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点 ， 这样的水果往往不能再吃 。
日常生活中 ， 热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天 。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中 。否则 ， 它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用 。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用 。
切开的菠萝保存方法：
1、用保鲜膜包好 ， 凡在冰箱里，但最好不要超过两天，吃时用盐水泡一下；
【菠萝能放冰箱冷藏吗 削皮的菠萝能放冰箱冷藏吗】2、放在一个比菠萝大的器皿里 ， 加水，水里加2小勺盐，水应没过菠萝，可以保存24小时 。
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