破壁机是最近这些年家庭出现的新小电器 ， 现在已经成了很多生活的必需品 。但是大多数家庭对破壁机还是比较陌生 ， 破壁机的实用性无需多言 。而很多家庭不买破壁机 ， 其中一个重要的原因便是价格昂贵 ， 不少品牌的破壁机动辄三四千 ， 有的甚至近万元 ， 这样的价格确实让不少普通家庭望而却步 。小编为此评测4款价格2000到3000元的破壁机 ， 通过各方面 ， 来告诉大家究竟哪款破壁机的性价比最高、最值得购买 。
评测四款破壁机品牌：vitamix、西屋、易彤、飞利浦 。四款品牌从左到右分别是vitamix、西屋、易彤、飞利浦 ， 四款售价均在两三千元档位 。其中 ， 易彤是一个正在崛起的国产品牌 ， 而其他三款均是国外品牌 。抛开品牌的知名度不讲 ， 通过真实体验告诉大家是否国外的品牌一定比国内的品牌要优秀？单纯通过外观上来讲 ， 最右侧的飞利浦有一个大大的隔音罩 ， 给人一种庞然大物的感觉；最左侧的vitamix虽然小巧 ， 但是底座略窄 ， 似乎感觉不是很沉稳；相比之下 ， 中间两款的西屋和易彤在外观上会好看些 ， 西屋的厚重底座和易彤的内嵌底座都给人一种稳固的感觉 ， 因此在外观上个人会更加偏爱西屋和易彤 。
而在功能按键方面 ， 在第一眼看到vitamix（上排左）全英文的功能介绍之后心中很犯愁 ， 而飞利浦（下排右）的功能按键却仅有图标 ， 没有文字标示在使用上同样感觉不是很方便 。西屋和易彤的破壁机在功能上都有文字或图标的明确标示 ， 都能很方便的了解和使用具体的功能 ， 同时还有时间调节和速度调节功能 。当然 ， 在功能方面 ， 还发现了易彤破壁机有真空榨汁和真空保鲜的功能 ， 这对于喜欢喝鲜榨果汁的朋友来说 ， 榨汁效果一定更新鲜 ， 存放时间也会更长 。
在杯体方面 ， vitamix和飞利浦均采用塑料材质 ， 而西屋和易彤则采用玻璃材质 。之前也提过 ， 易彤破壁机可以进行真空榨汁 ， 这和它的特殊杯盖也有关系 ， 相比其他三款的普通塑料杯盖 ， 易彤破壁机配备了两个杯盖 ， 其中一款便是真空杯盖 ， 单螺旋递减式微压杯盖 ， 榨汁效果更细腻 。除此之外 ， 还配备了一个24v大马力的真空泵 ， 可以保证榨汁效果更新鲜 。
刀头的粉碎能力在很大程度上决定了破壁的能力 ， 通过仔细观察可以发现 ， 易彤的刀头为8刀头锯齿状设计 ， 而飞利浦和vitamix则为4刀头平滑式设计 ， 刀头越多 ， 破壁效果相对也很更好 ， 相比快刀状结构 ， 锯齿状结构也能够更好地适应更多不同形状的食材 ， 西屋的是6刀头 。当然 ， 破壁能力也和刀头材质有关 ， vitamix的刀片采用美国304不锈钢材质和西屋、飞利浦采用国产304不锈钢材质 ， 而易彤的刀片则采用了日本川崎重工的304二次锻造的拉丝钢刀 ， 光听名字就感觉易彤破壁机的刀头更加厉害了吧 。
当然 ， 四款破壁机的表现究竟如何 ， 还是得通过实际体验来进行真实对比 。首先来体验下破壁机最常使用的功能之一 ， 榨汁功能 。在选材上 ， 选择了经络比较多的、不易完全榨碎的橙子来试试破壁效果 。
在分别放入了一半橙子之后 ， 再加入少量的纯净水 。vitamix的破壁机在选择好功能之后 ， 需要按住左右两侧的按钮才会开始榨汁；飞利浦的破壁机需要先选好功能 ， 然后调节转速 ， 在时间上如果感觉差不多了将转速调回原点即可停止；而易彤和西屋的只需要选择功能和时间即可 ， 到时后会自动停止 ， 在榨汁功能方面 ， 使用易彤破壁机可以选择真空果汁功能 ， 换上真空杯盖即可进行真空榨汁 ， 在榨汁的新鲜度和保存时间方面 ， 是其他三款无法媲美的 。
榨汁完毕之后（从左到右分别是vitamix、西屋、易彤、飞利浦） ， 单纯从细腻度方面来讲 ， 易彤破壁机几乎没有颗粒物 ， 而相比之下 ， 西屋 ， vitamix和飞利浦榨汁之后还能够看到有颗粒物未完全粉碎 。其实 ， 很多酒店的鲜榨果汁之所以好喝 ， 主要的原因还是因为都有表现过硬的专业破壁机 ， 因此如果想在家中也喝上新鲜果汁 ， 还是得靠专业的破壁机 ， 一样可以喝到新鲜的鲜榨果汁 。
再来体验下很多人使用破壁机的另一个重要功能 ， 制作豆浆 。在准备好适量的豆子之后 ， 往杯中加入豆子和纯净水 。
启用制作豆浆功能之后 ， vitamix和飞利浦会直接进行破壁 ， 而易彤和西屋则会采用预加热 ， 随后一边加热一边破壁的方式 ， 多次反复相间进行 。
相比直接破壁后加热的方式 ， 一边加热一边破壁的方式 ， 不仅能够充分释放豆类的营养物质 ， 让其受热更均匀 ， 而且能够更好的防止糊底的情况发生 。
虽然使用易彤和西屋破壁机制作豆浆的过程会更长一些 ， 但是制作的效果明显感觉口感更好 ， 也更细腻（从左到右分别是vitamix、西屋、易彤、飞利浦） 。虽然平时用到的豆浆机也能够制作豆浆 ， 但是在用过破壁机制作豆浆之后 ， 明显能够感觉到使用破壁机会比豆浆机好很多 。破壁机不仅能够做出无渣豆浆 ， 让营养充分释放 ， 而且制作出来的豆浆更加细滑 ， 口感自然不错 。
相比豆浆机制作豆浆和榨汁机进行榨汁 ， 破壁机的效果之所以更好 ， 其中一个很重要的原因便是高转速 ， 然后 ， 高转速必然会带来一定的噪音 ， 那么四款破壁机的噪音值究竟如何呢？在通过专业的噪音检测设备距离破壁机40CM进行检测之后 ， 发现维他密斯的最大噪音值为94.7dB ， 飞利浦的最大噪音值为84.3dB ， 西屋的最大噪音值为88.2dB ， 易彤的最大噪音值为70.4dB ， 当然 ， 该数据是在距离机器较近的范围内进行检测 ， 并且是检测了噪音的最大值 ， 而在而在非最强档位下 ， 四款破壁机的噪音值基本上能控制在65dB以内 ， 还是可以接受的 ， 从噪音的控制上可以看出易彤破壁机做的是最好的 ， 可能跟易彤电机还有关系 。
除了噪音之外 ， 很多人吐槽破壁机的另一个重要原因便是清洗不方便 ， 本身杯内较深就不易清洗 ， 再加上刀头往往不可拆卸 ， 因此在进行底部清洗时难免会划伤手 。相比飞利浦和vitamix需要手动清洗 ， 易彤却可以进行高温清洗 ， 在做到杯体自动清洗的同时 ， 更是能够进行高温杀菌 ， 保持杯内的无菌环境 ， 西屋虽然也有清洗功能 ， 但是非高温清洗 。
【破壁机什么牌子好，评测四款2000到3000元的高端破壁机】在从多方面对vitamix、西屋、易彤、飞利浦四款破壁机对比之后 ， 不管是在外观、功能、操作 ， 还是噪音、效果等方面 ， 西屋和易彤两款破壁机的表现较好 ， 而在这两者中 ， 易彤破壁机的真空榨汁、真空保鲜和高温清洗功能却又是西屋破壁机所没有的 ， 因此在四款破壁机中 ， 本人还是更加推荐国产品牌易彤破壁机 ， 趁着双十一即将来临 ， 喜欢的朋友不妨提前加入购物车 。
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