1、肥牛焯水，水开下肥牛略开立即关火用筷子一个个展开放入盘中 。
2、洋葱切丝，香菜切段，正常要切些小米椒，红辣椒，我这里由于给小朋友吃没有放辣椒 。
3、洋葱炒软倒入肥牛 。
4、略翻动几下，加入生抽提鲜，老抽调色，大火加入孜然翻炒，加入香菜食盐，翻炒出锅 。
5、炒的比较快没有拍加老抽之前的图片，做盖浇饭可以加些水，汤汁多些不要收干 。
【炒肥牛卷的做法】6、出锅装盘 。
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