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无花果有什么营养价值？ 无花果的功效与作用

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【无花果有什么营养价值？ 无花果的功效与作用】无花果除鲜食、药用外 ， 还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等 。无花果干无任何化学添加剂 ， 味道浓厚、甘甜 。无花果汁、饮料具有独特的清香味 ， 生津止渴 ， 老幼皆宜 。
无花果的营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质 ， 其中包含有18种氨基酸 ， 包括人体必需的8种氨基酸 ， 其中天门冬氨酸的含量最高 ， 能够帮助恢复体力 ， 缓解疲劳 。无花果干果中含有丰富的碳水化合物 ， 其中34.3%的葡萄糖可以被人体直接吸收和利用 ， 31.2%是果糖 ， 7.82%是蔗糖 ， 因此无花果的热量比较低 ， 可以作为减肥食品食用 。
无花果中还含有多糖物质 ， 其中主要是半乳糖和阿拉伯糖 ， 这两种物质有助于抗衰老 。无花果中含有多种酶类物质 ， 其中最多的是蛋白质分解酶 ， 其次是脂肪酶 ， 淀粉酶 ， 超氧化物歧化酶（SOD） ， 这些酶类物质能够促进消化 ， 分解血脂 ， 抑制脂肪在血管中沉积 ， 降低血脂 。
无花果性寒 ， 有通便的作用 ， 寒性胃痛、腹泻、大便溏薄的人食用无花果会加重病症 ， 所以因着凉所导致的疾病患者 ， 尽量少吃或者不吃；另外 ， 无花果中含有大量的油脂 ， 而脂肪肝需要控制油脂的摄入量 ， 过量吃无花果 ， 也会使脂肪肝的病情加重 ， 因此脂肪肝患者也不宜多食用无花果 。
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