湖北襄阳最出名的六大特色美食,襄阳牛肉面得第一名

襄阳地处于湖北的西北边,它是一座极富有传奇色彩的英雄名城,很多人之所以听说襄阳,都是从金庸的武侠小说中 。襄阳还是一座南北兼容的风味美食之城,在美食上,结合了南北的特色,各取所长,让挑剔的食客都能在这里找到适合自己的佳肴 。你知道湖北襄阳有哪些特色美食?现在小编为大家介绍湖北襄阳最出名的六大特色美食,襄阳牛肉面得第一名,一起来了解一下吧!
湖北襄阳最出名的六大特色美食 1、襄阳牛肉面
襄阳牛肉面是湖北襄阳人最爱吃的一道特色美食,[bai]这碗牛肉面最大的特点就是“一辣二麻三鲜”,汤色红亮,更加重视牛油,吃着麻辣鲜香,醇厚香浓,越吃越香 。面条则用的是碱面,吃着更有韧性、更加筋道,从中还能吃到豆芽的爽脆口感 。特别是里边的炸豆腐,一咬一口爆汁,简直不要太爽口 。且这里吃牛肉面是要搭配上一碗黄酒的,喝着清爽可口,自带果香,还非常的解腻 。
2、襄阳缠蹄
襄阳缠蹄是湖北襄阳的一道特色小吃,它是把猪蹄肉先经过多种香料的腌制,然后再用细麻绳紧紧缠起来,再放在通风处晾晒数日制成的美食,吃的时候煮熟即可,也可做冷盘 。该缠蹄肉质清香,色泽红亮,口感筋道,香味醇厚,搭配上姜丝、米醋,是道很不错的下酒菜 。

3、宜城大虾
襄阳也有自己的龙虾代表,那就宜城龙虾,走在襄阳宜城的大街小巷,随处可见宜城大虾的招牌,这里的大虾个大肉多,鲜嫩爽口,吃起来“一麻二辣三香”,极具地方特色 。
4、宜城盘鳝
宜城盘鳝是湖北宜城的一道特色菜肴,[bai]这道菜肴主要是把鳝鱼干煸而成,成色为焦黄色,闻着香气扑鼻,肉嫩味鲜,吃到嘴中香酥可口,令人难忘 。吃的时候咬住头背脊骨处,轻轻一撕,骨肉即可分离 。

5、襄阳薄刀
【湖北襄阳最出名的六大特色美食,襄阳牛肉面得第一名】襄阳薄刀是湖北襄阳的一道传统面食,这道面食主要是用粗面,搭配上黑木耳、胡萝卜丝、肉丝、青红椒丝烹饪而成的一道面食,看着色香味俱全,面条吃起来很劲道 。

6、襄阳胡辣汤
襄阳胡辣汤主要分为2种,1种是来源于河南的胡辣汤,1种是以粉条为主的双沟胡辣汤,来自河南的胡辣汤你能闻到那种特有的胡椒香味,有着浓稠的芡汁,里边有木耳、面筋等多种食材,入口温润,木耳爽脆,吃着富有层次感,喝完直呼过瘾 。而双沟胡辣汤则根据襄阳人的口味,在里边加入了香菜和羊肉,香味更浓重,吃着更有实感 。


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