漳州位于福建东南部 ， 是著名的“鱼米花果之乡” 。而漳州平原是福建最大的平原 ， 素有“海滨邹鲁”的美誉 。漳州最有特色的美食不外乎海鲜和当地的各种卤味 ， 那你知道漳州有什么好吃的小吃？现在小编在这里为大家推荐漳州10大名小吃 ， 感兴趣的朋友赶紧来看一看吧 。
漳州10大名小吃 1、卤面
卤面在漳州是很多人一日三餐都想吃的小吃 ， [bai]据说已有一千三百多年的历史 。漳州卤面每一个制作过程中都有严格工艺卤面 ， 吃着十分的爽口弹牙 ， 味道是相当的特别 。
2、猫仔粥
猫仔粥在漳州当地是非常有代表性的小吃之一 ， 以米饭、海鲜、家禽肉等为原料 ， 经独到的烹饪技巧 ， 聚于一锅 。粥清见底 ， 虾红、鱿白、鱼血、鸡黄、肉赤 ， 色泽相映 ， 数荤一素 ， 清鲜醇美 ， 风味独特 。
3、五香卷
五香卷是整个闽南地区都比较受欢迎的小吃 ， 虽然说五香卷在整个福建省到处都是 ， 但很多吃过的朋友都说只有漳州的才是最正宗最好吃的 ， 慢慢咬上一口到香软的肉馅很是让人满足 。
【漳州10大名小吃：卤面、猫仔粥均榜上有名】
4、鸡仔胎
鸡仔胎为闽南小吃的一种 ， [bai]每年秋凉以后 ， 多有食用鸡仔胎 ， 滋补身体的习惯 。它是将孵化到一半的鸡蛋煮熟 ， 打开壳后还能看到有绒毛和骨头的小鸡胎 。
5、云霄水圆仔
云霄水圆仔简单来说就是一种肉丸 ， 采用新鲜猪腿赤肉作为原料 ， 而且在选材的每一个过程都有着很多的讲究 ， 所以最终出来的成品在外观色泽洁白 ， 吃到嘴里是相当的脆嫩鲜美 。
6、捞化
捞化在漳州当地是非常大众化的一道小吃 ， 男女老少没有一个人不喜欢吃的 。捞化虽然好吃 ， 但做法非常简单 ， 能经历这么多年依然这么受欢迎 ， 自然有它过人之处 。
7、杜浔酥糖
杜浔酥糖作为漳州又一个传统的甜点 ， 是很多人慕名前去漳州的原因之一 ， 主要原材料有蔗糖、麦芽糖、猪粽头肉等等 ， 在炒、熬、煮三道制作工艺 ， 吃到嘴里的感觉非常的酥脆 。
8、千页糕
千页糕同样是因为外形而得名 ， [bai]其实它制作的过程并不适很复杂 ， 只是说需要花费点时间香润软糯有着入口即化的特点 ， 到嘴里后也不会有粘牙的状况 ， 所以这些年来一直是深受当地朋友的喜爱 。
9、枕头饼
枕头饼是福建漳州的名点 ， 属于茶料甜点 ， 是百姓逢年过节的必备茶点和馈赠远方亲友的特色礼品 ， 曾是明代嘉靖年间的朝廷贡品 。长条状外形 ， 长约一寸八分 ， 大小与小指头相近 ， 形似枕头 ， 新颖别致 ， 小巧芳香 。
10、绿豆粉粿
绿豆粉粿是非常传统的人气风味小吃 ， 其主要用绿豆作为原材料 ， 在质地上晶莹剔透 ， 吃到嘴里柔韧且富有弹性 ， 尤其是在夏季绿豆粉粿可以当地朋友最喜欢的早餐之一 。
