1、将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块 。
2、将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上 。
3、然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上 。再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天 。
4、倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透 。
5、腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟
【煮大块牛肉的正确方法】6、关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片 。味道鲜美不腻，很是好吃 。
推荐阅读
- 考古专业一月工资多少，好不好就业
- 谷歌是安卓的吗还是安卓属于谷歌
- 海参一般要发多长时间呀
- 喵街上的价格和银泰店里一样的吗，喵街里面的东西都是银泰的吗
- 黄鹤楼送别资料
- 李健我是歌手第三季每集成绩
- 健康码变灰色是什么情况，健康码灰色几天能变绿
- 苹果柚子汁的做法
- 喵街是银泰的官网吗，喵街和银泰什么关系