吃南瓜瓤的好处有哪些
南瓜瓤中含有吸附力很强的果胶，能粘合与清除身体内的细菌及毒素，对消化道黏膜起保护作用 。南瓜瓤热量很低，含有丰富的膳食纤维，食用之后有助于消化 。南瓜瓤还含有亚硝胺的生物碱、葫芦巴碱及南瓜籽碱等生理活性成分，可帮助体内毒素排出、使细胞免疫力得到提高 。
南瓜，葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形 。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培 。明代传入中国，现南北各地广泛种植 。
文章插图
南瓜瓤头怎么做好吃南瓜瓤切碎，放十三香，食盐，放两个鸡蛋，搅拌均匀，放点面粉，拌匀，平底锅放点油，煎成小饼
南瓜瓤片的做法:食材：南瓜半个、青椒一个、大蒜适量、红椒一个
做法：
1、先把南瓜去皮去瓤，洗净后切成块 。
2、锅里热油，放入蒜片爆炒 。
3、大蒜炒香后放入切好的青椒和红椒 。
4、青椒红椒断生后加入南瓜片 。
5、翻炒片刻，加盐，再翻炒几下，放入适量水 。
6、煮熟后水分稍干即可起锅了
如何去除南瓜瓤味金瓜饼去掉金瓜味做法如下：
第一步：先用刀将南瓜的皮去掉，再将它一分为二，把南瓜里面的瓤和籽全部用勺子挖出来扔掉 。将南瓜切成小一点的四方块或者是薄片的形状装入盘中 。
第二步：蒸锅当中放入少量水，放入蒸架，将南瓜连同盘子一起放入到蒸锅当中开大火蒸大约20分钟，将南瓜完全蒸熟 。用勺子轻轻的按一下南瓜，如果南瓜可以很轻松的被压碎就说明这个南瓜已经熟透了 。
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第三步：将南瓜取出到一个大一点的盆中，用勺子轻轻的将南瓜压成泥状后倒入适量的白砂糖搅拌均匀，再加入适量的糯米粉，用手将糯米粉和南瓜泥一同搅拌均匀，再揉搓成光滑的面团形状 。在揉面之前加入几滴食用油可以更容易揉搓成面团的形状 。
第四步：面团揉搓光滑之后将它们揪成一个个小剂子的形状，再用双手将小剂子揉搓成光滑的小面团，双手轻轻的按压一下按压成南瓜饼的形状 。最后按压南瓜饼的时候一定要轻，否则很容易在南瓜饼上留下手掌印，做出来的南瓜饼可就不好看了 。
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第五步：取一个干净的小碗，倒入适量的面包糠，将做好的南瓜饼一个个放入到面包糠当中包裹上一层面包糠备用 。为了防止南瓜饼变形可以一个个的将南瓜饼包裹上面包糠，再均匀的摆到干净的盘子中备用 。
【南瓜瓤头怎么做好吃，吃南瓜瓤的好处有哪些】第六步：锅里面倒入多一些的食用油，开大火将油烧到微微冒泡之后关小火，将南瓜饼依次放入锅中炸到两面之后盛出来控干油分装盘即可 。
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