1、把买回来的肉皮放在火上除去杂毛 ， 洗净 ， 冷水下锅 ， 放些姜片盖上锅盖煮沸关火 ， 再把肉皮捞起沥水 ， 待稍凉后 ， 用刀刮去肥肉 。
2、把刮去肥肉的肉皮再次放入清水中煮沸 ， 反复两次后 ， 加入清水大火煮沸 ， 转小火煮至汤为牛奶色 ， 把肉皮捞起沥水 ， 待稍凉后再切块 。
【肉皮黄豆的做法窍门】3、黄豆头天晚上浸泡好 ， 把泡发好的黄豆清洗沥水备用 。
4、锅热倒油 ， 油温5成热 ， 放入花椒、小米椒炒香 ， 再倒入肉皮翻炒 。
5、肉皮烧至焦黄 ， 倒入料酒、糖、酱油翻炒至上色 。
6、加入黄豆翻炒至黄豆起皮 。
7、加入开水没过肉皮 ， 大火煮沸 ， 转中火焖至黄豆熟烂 ， 加入盐、花椒粉大火收汁即可 。
推荐阅读
- che1一cl10是什么手机
- 温柔又很阳光的女生签名，很有气质又很个性的签名
- 隐藏夫妻共同财产的情况有哪些
- 二硫碘化钾是什么东西，二硫碘化钾是什么梗
- 优化经济结构主要包括哪些结构
- 香芋糖水怎么保存
- 2022大专的机电一体化专业工资多少，好就业吗
- MACD的零轴是如何计算出来的?谢谢
- 猴子打野怎么样