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虾可以和菠菜一起吃吗

经验分享小常识

1、虾可以和菠菜一起吃 。菠菜是一种非常常见的蔬菜 ， 其含丰富的叶酸 ， 但其草酸含量较高 ， 会影响蛋白质以及钙、铁等的吸收 。因此如果把菠菜和虾一起吃的话 ， 那么一定要注意先把菠菜焯一下水 。从而去掉其中大部分的草酸 ， 避免它对其他营养素的吸收造成影响 。
2、酸辣大虾拌粉丝的做法 。把大虾剪去虾须 ， 挑去虾线 ， 在脊背处片一刀 ， 这样大虾容易入味 ， 把大虾投洗一遍 ， 沥净水分待用 。把粉丝放在容器内 ， 淋入开水 ， 把粉丝烫至变软 ， 再用温水泡发粉丝 ， 把粉丝泡发15分钟左右 ， 泡发至变透明、无硬心 。泡发好后 ， 把粉丝剪成长段待用 。香菜切小段 ， 小米辣切成辣椒圈 ， 大蒜切末 ， 放在碗内 ， 再加入辣椒粉 。锅内加入适量油烧热 ， 将热油淋在装蒜末和辣椒粉的碗内 ， 把它们炸出香味 。
【虾可以和菠菜一起吃吗】再把生抽、白糖、盐、香醋一起放入碗内 ， 再加入2-3汤匙凉白开 ， 搅拌均匀 ， 调成调料汁 。锅内加入水 ， 再加入姜片 ， 料酒 ， 烧开 ， 下入大虾 ， 把大虾煮至变红 ， 将大虾捞出 ， 放到冷水中投凉 ， 使大虾凉透 。将大虾捞出 ， 沥净水分 。然后 ， 把大虾去掉虾头 ， 剥去外皮 。将虾仁放入大碗内 ， 放入泡发好的粉丝 ， 再加入香菜段和小米辣 ， 淋入做好的调料汁 。用筷子翻拌均匀 ， 盛出装盘即可 ， 一盘酸辣可口的酸辣大虾拌粉丝就做好了 。

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