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蓬灰水是什么东西，蓬灰是什么做煎饼的面糊怎么调

生活经验蓬灰

蓬灰水是什么东西
蓬灰水就是蓬草燃烧后产生的灰烬所兑制的溶液，其主要成分是碳酸盐，其次是氯化钾，而且蓬灰水对身体是没有害的 。并且蓬草主要生长在干山旱岭上，属于野生植物 。
绿色植物大部分的能源是经由光合作用从太阳光中得到的，而且温度、湿度、光线、淡水是植物生存的基本需求 。并且种子植物共有六大器官，分别是：根、茎、叶、花、果实、种子 。
蓬灰是什么做煎饼的面糊怎么调是蓬草烧的灰 。水面粉五香粉调匀即可
蓬灰水有什么用处蓬灰水的用途可以制作皮蛋 。因为蓬灰是一种草木灰 。是制作皮蛋的主要原料之一
水蓬灰是什么水蓬灰是传统拉面行业使用的添加剂 。
【蓬灰水是什么东西，蓬灰是什么做煎饼的面糊怎么调】蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，在拉面里加蓬灰泡制的水，可以增加拉面的口感 。少量蓬灰跟碱水一样，对人体是无害的 。如果没有蓬灰中的碳酸钾来帮助面筋蛋白形成紧密的网络结构，就无法拉出纤细而筋道的面条来 。蓬灰拉面虽然很“地道”，但它的局限也是明显的，它不利于大规模生产 。
拉面里面的蓬灰是什么蓬灰是蓬柴草烧过后生成的草灰 。蓬灰的用途是把它稀释在水里和面，才能做出正宗的兰州拉面 。蓬灰主要成分是碳酸钾 。蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行 。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些 。还有在甘肃武威的一种特色面食面皮子中添加使用 。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的 。
蓬灰水和碱面的区别区别主要是三点：
1.蓬灰水的主要成分是碳酸钾，碱为碳酸钠 。
2.蓬灰水常用是来做拉面以及面条，而碱一般多是制作面点、馒头、饼子的时候才会用 。
3.蓬灰水的作用是使面柔软却不失去韧劲，食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维 。
蓬灰有保质期蓬灰是没有保质期的
只要你储存得当 。蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138 。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用 。
兑蓬灰的水要用温开水，这样可以充分把蓬灰化开！效果也会达到最佳！凉水是化不开的！

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