糯米粉可以做馒头 。糯米粉主要是用糯米经过水磨、烘干等工序加工而来的 ， 质地细腻 ， 手摸起来光滑无明显颗粒物 ， 代替面粉制作馒头时 ， 口感软糯、蓬松度较好 。
糯米粉能做馒头吗【糯米粉可以做馒头吗】糯米粉可以做馒头 ， 制作的馒头口感软糯、蓬松度较好 。
糯米粉制作馒头时 ， 需要加酵母发酵 。在糯米粉中适量加入酵母 ， 能够增加糯米粉的扩张能力 ， 提高面团的持气作用 ， 使面团更为柔软、Q弹 。
糯米粉还可以用来制作糯米发糕、南瓜糯米包、糯米糍、南瓜饼、汤圆、驴打滚等 。
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