1、各种当季绿色菜，芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可，洗干净晾干水分 。
2、剁碎，大概小指甲盖的1/2大小 。放到干净没有水的盆里，
3、放面粉和少许碱搅拌均匀 。放面粉把菜稍微裹上即可，可以如图成团就可以了 。
4、蒸屉上记得稍微摸点油，不然会粘 。将搅拌好的菜，捏成一个个的小团 。团子不要太大，大概手心大小就可以 。
【菜疙瘩的做法】5、水开了上锅蒸12分钟 。
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