在包蛋黄粽子的时候 ， 一般都是用的熟蛋黄 ， 也就是现成的蛋黄 ， 要是使用生蛋黄的话 ， 那么在包粽子的时候是根本无法包进去的 ， 不会出现将它蒸好之后蛋黄还是整个的情况 ， 且这样制作出来的蛋黄粽子也会更加美味 。
蛋黄粽子的蛋黄是生的还是熟的
【粽子蛋黄用生的还是熟的】粽子是我国非常受欢迎的传统食物之一 ， 在我国很多地方 ， 端午节的时候都有吃粽子的习俗 ， 不管是去外面购买还是动手制作都是非常有意义的 ， 粽子的馅料十分丰富 ， 其中蛋黄馅一般都是用咸鸭蛋的蛋黄制作而成的 。
一般来说 ， 在制作蛋黄粽子的时候 ， 都是用的熟蛋黄 ， 也就是那种现成的蛋黄 。因为要是是液体的话 ， 那么在包粽子的时候是根本没办法包进去的 ， 不可能出现蛋黄粽里面蛋黄还是整个的情况 ， 这样做也是为了更加的好吃和美观 。
蛋黄粽制作起来非常简单 ， 首先我们准备好所有的材料 ， 取一张粽叶 ， 窝成圆锥状 ， 接着将糯米、蛋黄、腌制过的五花肉分别放进粽叶里面 ， 在包的时候要用糯米包住肉和蛋黄 ， 避免漏出来 ， 接着将其包好用绳子绑住 ， 放到水里面煮就可以了 。
