煮海螺是冷水还是热水煮需要多少时间
【海螺焯水冷水还是开水下锅，煮海螺是冷水还是热水煮需要多少时间】煮海螺是冷水下锅 。大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟 。水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜 。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜 。
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海螺焯水冷水还是开水下锅海螺焯水冷水下锅
焯海螺是冷水下锅，热水下锅容易导致海螺肉变老和有腥味 。正确煮海螺的方法是首先让海螺吐净泥沙，再洗干净；接着锅中加适量的清水、少许的食盐和姜片，水量没过海螺即可；然后大火烧开后转中火煮5分钟；最后时间到了关火再焖2分钟就可以吃了 。
生蚝海螺需要煮多长时间熟海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟 。如果是大海螺一般建议煮12-15分钟左右 。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了 。
一般海螺煮多久会熟
一般海螺大火开锅后转中火煮5分钟 。时间到后关火再焖2分钟即可 。海螺属软体动物腹足类，软体动物门 。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺 。
煮贝壳海鲜是开水煮还是冷水煮我们当地带壳的海鲜都是蒸着吃的，你提到开水煮还是冷水煮，我们的做法是用冷水蒸，蒸的海鲜能保持鲜美，如果煮的话水会稀释海鲜的美味 。步骤如下：
1、新鲜的海鲜洗净 。
2、蒸锅底加入适量的冷水，把洗净的海鲜放在蒸帘上，撒上适量的盐后盖上锅盖开大火 。
3、根据海鲜品种和个体大小开锅后5-10分钟左右即可 。
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