1、金针菇切去根 ， 用手将金针菇撕成一根根 ， 洗净 。
2、将所有用料放入金针菇拌匀 。筷子夹金针菇下油锅 。
3、油锅烧热 ， 炸至金黄即可 。炸的时候一定要一筷子一筷子分开炸 ， 用筷子轻微搅一下 ， 出锅即可 。
【金针菇做法油炸】金针菇学名毛柄金钱菌 ， 又称毛柄小火菇 ， 构菌 ， 朴菇 ， 冬菇 ， 朴菰 ， 冻菌 ， 金菇 ， 智力菇等 。因其菌柄细长 ， 似金针菜 ， 故称金针菇 ， 属伞菌目白蘑科金针菇属 ， 是一种菌藻地衣类 。金针菇具有很高的药用食疗作用 。
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