【红烧猪蹄的做法 红烧猪脚】红烧猪脚（红烧猪蹄的做法）
准备食材：猪蹄、生抽、老抽、红烧酱油、冰糖、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、耗油、食用油等
1首先把买来的猪蹄剁成小块清洗干净，把姜切片备用，锅中放入清水，把洗好的猪蹄放入锅中加入姜、料酒去腥，等水开后捞出猪蹄清洗干净备用
2炒糖色，锅内留少量油放入冰糖小火热至冰糖完全融化，小火继续炒一会至变黄变浓成焦糖色，苏州论坛网一定要小火不然容易糊，然后把猪蹄倒入锅中翻炒至均匀裹上糖色，加入一点生抽调味，加入老抽上色，然后翻炒1分钟左右加入适量清水
3放入八角、桂皮、香叶、姜、清水盖过苏州论坛网猪蹄，等水烧苏州论坛网开后加入红烧酱油，盖上锅盖转小火慢炖一个小时左右，如果家里有电压力锅的可以用电压力锅，这样更快些哦，等到炖至软烂脱骨即可
4超级好吃的猪蹄就做好了，出锅时撒点葱花或芝麻即可，保准你怎么吃都吃不够，超级简单又好学，在家就可以做哦
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