1、螃蟹洗净 ， 葱切成葱花蒜头拍碎 ， 备用 。
2、用料酒把螃蟹腌一下 ， 等螃蟹都醉晕了 ， 把绳子解开 。
3、大火热锅放上油 ， 葱花和蒜米爆香 。放入螃蟹 ， 盖上锅盖（不用放水） 。
4、6-7分钟后翻另一面 ， 中大火继续盖锅盖焖7-8分钟（如果螃蟹太大 ， 怕不熟也可以放一点点水焖的） 。
【产妇吃的焖螃蟹怎么做】5、全程差不多15分钟左右（这个要看螃蟹的大小而定） ， 全身通红熟透 。
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