猪腰子味甘咸、性平，入肾经； 猪腰子有补肾、强腰、益气的作用 。一般人群均可食用特别适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用； 但血脂偏高者、高胆固醇者忌食 。猪腰子最常见的做法是爆炒，但这并不是适合孩子的口味，孩子需要营养，更重要的是以喜欢的味道轻松的进餐 。那么在肉类的做法中烧无疑是最佳的选择，特别猪腰子为动物内脏，做法应尽量掩盖本身的味道 。
【炒猪腰子的家常做法视频，辣椒炒猪腰子的做法】1 猪腰两个
2 所有的调料
3 青椒切好备用
4 仔细把猪腰里面的白臊除去
5 学打的刀花
6 锅内烧开水，我在水里放了点料酒，下切好的猪腰焯去血水捞出
7 另起锅，烧油，加入葱姜蒜茴香叶爆香
8 加入尖椒
9 再放入青椒炒匀
10 加腰花炒熟
11 最后放盐即可
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