可以 ， 但不建议食用 。隔夜的剩米饭容易引起食物中毒 ， 大多时候 ， 米饭看上去没有异样 ， 也未发馊、变酸 ， 但入口不爽、微有发粘或稍带异味；隔夜菜因受到食用时的污染 ， 又存了一段时间 ， 菜中微生物含量较高 ， 存在卫生问题 ， 食用不当会影响健康 。
不建议隔夜食用的其他几种食物：【冬天剩饭第二天可以吃吗 冬天剩的米饭第二天可以吃吗】1、隔夜海鲜损肝肾 。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜 ， 隔夜后会产生蛋白质降解物 ， 损伤肝、肾功能 。如果实在买多了 ， 可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好 ， 放入冰箱冷冻 ， 下次再烹调 。
2、半熟蛋易致病 。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋 ， 可是这种蛋杀菌不彻底 ， 再加上鸡蛋营养丰富 ， 格外容易滋生细菌 ， 食用后会发生危险 。如果蛋已熟透 ， 而且低温密封保存得当 ， 隔夜再吃是没有问题的 。
3、银耳蘑菇要当心 。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等 ， 都容易残留很多硝酸盐 。如果放的时间实在有点久 ， 就只能忍痛扔掉 。
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