1、用料：蒜蓉大概一头蒜 ， 青菜适量 ， 蚝油一匙 ， 葱姜一小撮就好 ， 盐适量 。
2、准备好所有原材料 ， 剁好蒜蓉 。
3、锅烧热 ， 倒油 ， 菜籽油的话等到有一点出烟下蒜蓉炸 ， 炸至金黄稍微有一点焦黄色 ， 捞出蒜蓉 。
4、用炸过蒜蓉的油下青菜翻炒 ， 等到菜茎稍微软了以后再加菜叶翻炒 。这样能保持菜叶形状不至于软烂 。
【蒜香蚝油青菜的做法】5、加入盐 ， 一匙蚝油调味 ， 摆盘 ， 撒上炸好的蒜蓉即可 。
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