【皮蛋怎么吃，粥品你知道吗】1、材料：粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量 。
2、步骤一：将粳米淘洗干净 ， 用盐、油和少许水将米浸泡 ， 腌制30分钟;水烧开后将瘦肉放入略焯 ， 将水倒掉 ， 将肉上的浮沫冲洗干净 。
3、步骤二：锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片;大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;大火煮20分钟 ， 中途随时搅拌 ， 撇去浮沫 。
【皮蛋怎么吃，粥品你知道吗】1、材料：粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量 。
2、步骤一：将粳米淘洗干净 ， 用盐、油和少许水将米浸泡 ， 腌制30分钟;水烧开后将瘦肉放入略焯 ， 将水倒掉 ， 将肉上的浮沫冲洗干净 。
3、步骤二：锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片;大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;大火煮20分钟 ， 中途随时搅拌 ， 撇去浮沫 。
