1、锅中加入黄油，小火热化 。
【怎么炸大米，只需要以下这几步】2、加入大米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音 。
3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖 。
4、可以看到大米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火 。香甜的爆米花就完成了
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