糖粉 。糖粉是一种洁白的粉末状糖类 。糖粉颗粒非常细,同时约有3~10%左右的淀粉混合物(一般为玉米粉),可当做调味品或制作各种民间美味小吃,有防潮及防止糖粒纠结的作用 。糖粉也可直接以网筛过滤,直接筛在西点成品上做表面装饰 。
【水果圣诞树撒的白色是什么 水果圣诞树上的白色粉末是什么】糖粉的生产方式主要有二种,一种是喷雾干燥法,即把白砂糖做成高浓度水溶液,通过真空喷雾、干燥而成,具有粉末均匀、溶水性好的特征,但生产成本较高,对设备和工艺要求均有较高要求,仅欧美少数发达国家有一定量的生产 。另一种方式就是直接用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成 。糖粉由于晶粒细小,很容易吸水结块;因而通常采用二种方式解决,一是传统的在糖粉里添加一定比例的淀粉,使糖粉不易凝结,但这样会破坏糖粉的风味;另一种方式就是把糖粉用小规格铝膜袋包装,然后再置于大的包装内密封保存 。每次使用一小袋,糖粉通常是直接接触空气后才会结块 。
推荐阅读
- 为什么打奶油要加柠檬汁 奶油里加柠檬汁作用
- 自考学历为什么有些单位不承认 为什么自考学历很多企业不承认
- 价值观是什么意思 价值观的意思
- 钢琴教师资格证怎么考
- 女人致自己励志的句子
- 再见2022你好2022新版正能量说说祝福语 再见2020你好2022说说
- 长额头适合什么发型
- 天津属于河北吗
- 森林控制台怎么打开