1、杏鲍菇洗净 。肘花火腿切条，配合杏鲍菇的形状 。
2、热油下蒜片，之后下葱（葱需要低温） 。
3、下杏鲍菇丝翻炒，加点调料，糖，盐，生抽 。
【怎么做炒火腿丝】4、出汁后加入火腿丝 。翻炒，慢慢收汁调味 。
5、汁水收干，出锅前加几滴醋提香，咸鲜美味！
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