大家好，小综来为大家解答以上问题 。山核桃的营养价值是什么，吃核桃需要注意什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.健脑：核桃仁含有较多的人体营养必需的蛋白质和不饱和脂肪酸 。这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能；
2.预防动脉硬化：核桃仁可预防动脉硬化，降低胆固醇；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；对核桃癌患者还能止痛、升白细胞、保肝 。
3.保湿乌发：核桃仁中含有大量的维生素E，经常食用能润肤乌发，使皮肤润泽光滑有弹性；
4.缓解疲劳：感觉累的时候嚼点核桃，可以缓解疲劳和压力 。
5、吃核桃要注意什么：1、腹泻、阴虚火旺；痰热咳嗽、便溏腹泻、上火、痰湿重者不宜服用 。
2.核桃不能和野鸡一起吃 。肺炎和支气管扩张的病人不容易吃 。
【吃核桃需要注意什么 山核桃的营养价值是什么】 3.核桃不宜与酒同食 。据宋、马志《开宝本草》记载：“饮食核桃使人咯血” 。可能是因为核桃性热，吃多了痰热，而白酒也是甘热，两者一起吃容易引起血热 。尤其是慢性咯血者更应禁忌 。如支气管扩张、肺结核患者，喝白酒会咯血，不与核桃同食，也会致病 。
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