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粽子煮熟后要闷多久 生米粽子一般要煮多久

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大家好，小综来为大家解答以上问题 。生米粽子一般要煮多久，粽子煮熟后要闷多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.生粽子一般要煮多久：生粽子一般要煮2-3个小时 。
生米粽子一般用糯米包裹，富含支链淀粉，不容易煮熟 。如果用普通锅，水烧开后需要小火煮2-3个小时 。如果煮的时间短，那么粽子容易板结，口感不糯不好吃 。判断粽子熟不熟，可以在粽子熟到一定程度的时候，用手指舀起来按一下 。如果摸起来又软又粘，就熟了 。不然就要翻过来继续煮 。
然而，如果用高压锅煮粽子，它会煮得更快，通常在SAIC后30分钟左右 。
2.饺子煮好后闷多久：闷20分钟左右可以，闷久一点更好 。
饺子煮好后，通常关火后不要马上拿出来 。你需要盖上锅盖闷一会儿，这样可以让饺子更甜更软 。方便看闷的时间长短 。急着吃饭可以闷20分钟，不急着吃饭可以闷一晚上 。味道会更好 。
【粽子煮熟后要闷多久 生米粽子一般要煮多久】 3.饺子为什么不能用冷水煮：这可能是误传 。其实饺子可以用热水煮，也可以用冷水煮 。
更何况冷水不仅可以煮粽子，煮出来的粽子还会特别香 。粽子外面包了一层粽子叶 。水温慢慢升高，粽子叶的香气会慢慢渗透到糯米里，煮出来的粽子会比热水煮出来的更香 。而且煮出来的粽子成熟度一样，不会出现蒸出来的粽子是生的情况 。
同时，冷水煮粽子，一定要注意水量 。水量不能太多也不能太少，过粽子就行 。而且在煮粽子的过程中，如果发现锅里的水已经蒸发了很多，一定要注意及时补充热水 。
4.粽子可以泡一晚上吗？是的 。
一般包粽子的米可以泡2-3个小时，糯米可以用手掐断 。但是，米饭泡在饺子里的时间越长，饺子越粘，饺子越好吃，所以隔夜泡糯米也是可以的 。期间最好多搅拌几次，让米饭泡得更好 。同时注意两次换水 。长时间浸泡可使糯米细胞吸水并使其细胞壁破裂，释放出粘性成分，可使粽子异常粘软 。

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