准备好面粉，和开水 。把小葱切碎，切的越细越好 。把面粉的一半用开水调，搅拌成絮状，另一半用冷水调匀，然后一起搅拌均匀 。然后揉匀后放着醒半个小时，把盖子盖好 。
醒到时间后把面揉好，分成几个剂子 。擀成面饼，最好薄点 。然后均匀抹上油，再抹上盐，撒上葱花，然后把饼用刀划开一条线 。把饼沿着圆卷起 。
把大头朝下，按压扁 。然后擀成大点的圆饼 。锅里摸点油，把饼放进去，煎到两面黄就好了 。盛起后凉点再吃 。外酥内软，香香的很好吃的 。
【豆果美食的做法】注意煎饼时不要离开，容易煎糊 。
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