含碳水化合物的第一类食物就是谷类 ， 比如小米、大米、燕麦、玉米、面条、馒头、烙饼；含碳水化合物的第二类食物是蔬菜当中根茎类的蔬菜 ， 比如土豆、红薯、山药、芋头、藕；第三类含碳水化合物的就是水果 ， 比如苹果、梨、桃、香蕉、西瓜 。
【碳水化合物含量高的食物有哪些】碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成 ， 自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物 。可用通式Cx(H2O)y来表示 。由于它所含的氢氧的比例为二比一 ， 和水一样 ， 故称为碳水化合物 。它可以为人体提供热能的 。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物 。
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