时间：大头菜的种植时间是春、秋两季，通常以秋播为主 。种植技术：选择健康的大头菜种子，将其放消毒后放在育苗盘中育苗，选择疏松，肥沃、透气的土壤，栽种前需将土壤消毒，并在土壤中施加适量的有机肥，当大头菜苗长出6~8叶子后，需将其移栽到土壤中 。
大头菜的生长习性
大头菜也叫做甘蓝，喜温和湿润、充足的光照，光照不足会影响植株根茎的生长，较耐寒，也有适应高温的能力，生长适温15~20℃，肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化，适宜栽种在腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中 。
【大头菜种植技术和播种时间】甘蓝的病害少，主要是蚜虫和菜青虫，蚜虫可利用黄板诱蚜或用银灰膜避蚜，药剂防治可用50%灭蚜松乳油1000倍液喷雾；菜青虫可喷苏云金杆菌500~1000倍液，或用20%杀灭菊酯乳油2000~3000倍液喷雾防治 。
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