饺子有什么美称
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饺子的美称有水饺、娇耳、水点心、交子等 。是中国的古老传统面食之一 ， 源于中原宛城 ， 距今已有一千八百多年的历史 。饺子深受中国广大人民的喜爱 ， 是中国北方大部分地区 ， 每年春节必吃的年节食品 ， 在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯 。
饺子好吃怎么形容饺子好吃的四字词语形容词有：鲜美无比、热气腾腾、满口生津、色鲜味美、皮薄馅大、珍馐美馔、其味无穷、唇齿留香、色味俱佳、皮薄馅嫩 ， 味道鲜美 ， 形状独特 ， 百食不厌、垂涎欲滴、美味佳肴、香飘十里、意犹未尽、芳香四溢、口舌生香等 。
扩展资料：
饺子由馄饨演变而来 ， 在其漫长的发展过程中 ， 名目繁多 ， 古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称 。
三国时期称作“月牙馄饨” ， 南北朝时期称“馄饨” ， 唐代称饺子为“偃月形馄饨” ， 宋代称为“角子” ， 元代、明代称为“扁食”;清代则称为“饺子” 。
饺子起源于东汉时期 ， 为东汉河南邓州人张仲景首创 。当时饺子是药用 ， 张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等) ， 避免病人耳朵上生冻疮 。饺子起源于东汉时期 ， 为医圣张仲景首创 。
饺子的特点是皮薄馅嫩 ， 味道鲜美 ， 形状独特 ， 百食不厌 。饺子的制作原料营养素种类齐全 ， 蒸煮法保证营养较少流失 ， 并且符合中国色香味饮食文化的内涵 。
饺子是一种历史悠久的民间吃食 ， 深受老百姓的欢迎 ， 民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节 ， 饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴 。
词语解释：
1、珍馐美馔：滋味好的食物 ， 珍贵而味道好的食物 。
2、其味无穷：其中的味道没有穷尽 ， 形容含义深刻 ， 使人回味不尽 。
3、垂涎欲滴：馋得连口水都要滴下来了 ， 形容非常馋想吃的样子 ， 也比喻看到好的东西 ， 十分羡慕 ， 极想得到 。
4、芳香四溢：香气四处飘散 ， 形容饺子味道鲜美 。
5、意犹未尽：对某种事物或吃的东西觉得还没过足瘾,还想再来一次 。中国的饺子有多少种叫法呢共九种叫法 。
1、饺耳：饺子起源于东汉时期 ， 为医圣张仲景首创 。当时饺子是药用 ， 张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等） ， 避免病人耳朵上生冻疮 。从此乡里人与后人就模仿制作 ， 称之为“饺耳” 。
2、月牙馄饨：三国时期 ， 饺子已经成为一种食品 ， 被称为“月牙馄饨” 。魏张揖所著的《广雅》一书中 ， 就提到这种食品 。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品 ， 和饺子形状基本类似 。
3、馄饨：到南北朝时 ， 馄饨“形如偃月 ， 天下通食” 。据推测 ， 那时的饺子煮熟以后 ， 不是捞出来单独吃 ， 而是和汤一起盛在碗里混着吃 ， 所以当时的人们把饺子叫“馄饨” 。这种吃法在中国的一些地区仍然流行 ， 如河南、陕西等地的人吃饺子 ， 要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料 。
4、牢丸：汤中牢丸 ， 是唐代人对饺子的称谓 。之所以叫“牢丸” ， 在汉代刘熙《释名·饮食》中有解释 ， 是把拌以各种佐料的肉馅 ， 团成丸子 ， 穿起来烤着吃 。后来 ， 面食进一步普及 ， 人们又用面皮将肉丸子包裹在中间 ， 使其牢不可破 。包了面皮的肉馅可煮 ， 可蒸 ， 亦可炙 ， 这大概就是“牢丸”之名的来历吧 。
5、角儿：宋代称饺子为“角儿” ， 它是后世“饺子”一词的词源 。这种写法 ， 在其后的元、明、清及民国间仍可见到 。南宋时叫做“燥肉双下角子” 。
6、扁食：饺子在宋代的时候 ， 传入蒙古 。受到了蒙古同胞奔放的性格的影响 ， 在蒙古语中读音类似于“匾食” 。于是在元代时 ， 都习惯把饺子叫做“扁食” 。
7、煮饽饽：发展到清代 ， 饺子的称谓更加多 。清代北方人称水饺为“煮饽饽” 。《天咫偶闻》：“正月元日至五日 ， 俗名破五 ， 旧例食水饺五日 ， 北方名煮饽饽 。”
8、水包子：清代济南等地人们称水饺为“水包子” 。《济南快览》：“如遇除夕或元旦 ， 则用面作角子 ， 其馅或荤或素 ， 皆随人意 。荤者用各种肉类 ， 素者用韭菜或白菜 ， 总名曰水包子 。”
9、粉角：徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅 ， 或谓之粉角——而蒸食煎食皆可 ， 以水煮之而有汤叫做水饺 。”
扩展资料：
1968年 ， 在距今近2000年的新疆吐鲁番阿斯塔那的唐代墓葬中出土了饺子的实物 ， 形状与今天的饺子完全一样 。用饺子作为死者的陪葬物品 ， 足见饺子在古人心目中的地位 ， 根据饺子的形状 ， 自古至今饺子也有很多不同的叫法 ， 如“角子” ， “偃月馄饨”“汤中牢丸” ， “元宝”等 。
许多地方还把串接吃的饺子专门包成金元宝形状 ， 并在其中包入硬币 ， 以预示来年发财 ， 包入糖果 ， 以预示未来的日子甜甜蜜蜜 ， 包入花生(又名“长生果”） ， 祝愿人们健康长寿 ， 因此 ， 除夕午夜吃饺子的这种习惯 ， 有寓意团结 ， 表现吉祥 ， 辞旧迎新等多重含义 ， 往往男女老少一齐动手 ， 体现了节日的喜庆气氛和乐趣 。
随着生活水平的不断提高和饮食结构的逐渐改变 ， 中国的饺子也在不知不觉中发生着变化 ， 如饺子皮由原来的面粉扩展到米粉 ， 土豆粉 ， 豆腐皮 ， 饺子馅除了猪 ， 鱼 ， 羊 ， 猪 ， 蛋等外 ， 配入的蔬菜品种日渐多起来 ， 白菜 ， 油菜 ， 萝卜 ， 茄子 ， 冬瓜等均可入围 。
因此 ， 也就有了三鲜饺子 ， 红油饺子 ， 水晶饺子 ， 清素饺子等几十个品种 ， 饺子的吃法也由清煮发展到蒸饺 ， 煎饺 ， 炸饺和加入各种汤类的高汤水饺 ， 还有将饺子与面条合在一起煮食的 ， 美其名曰“金丝穿元宝 ， 越过越热闹 。”“热闹” ， 在这里有吉庆之意 ， 象征日子过得红红火火 。
参考资料来源：百度百科——饺子【饺子的美誉 ，饺子好吃的形容词？】
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