爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

扒皮鱼豆腐汤的做法

经验分享小常识

扒皮鱼豆腐汤，这是一道美味的汤品，具有浓郁的鲜美和营养丰富的特点，是许多人心中的美食之一 。下面，我们来看看扒皮鱼豆腐汤的制作方法 。
一、所需材料
1. 扒皮鱼一条，重约半斤；
2. 豆腐一块，重约二两；
3. 红萝卜一根，切成小块；
4. 青菜适量，切段；
5. 姜末适量；
6. 蒜末适量；
7. 香菜适量；
8. 热水适量；
9. 料酒适量；
10. 盐适量；
11. 鸡精适量；
12. 蚝油适量；
13. 食用油适量 。
二、制作步骤
1. 首先，将扒皮鱼宰杀干净，去头去尾，去鳞片，清洗干净，剁成块状备用 。
2. 接着，将豆腐切成块状，红萝卜切成小块，青菜切成段状，分别备用 。
3. 再将姜末、蒜末和香菜备好，放置于砧板上 。
4. 然后，将炒锅加热，倒入适量的食用油，加热至六成左右时，放入姜末和蒜末，煸炒至香味出来 。
5. 接着，加入红萝卜和豆腐，翻炒均匀 。
6. 然后，加入适量的热水，放入料酒一匙，放入扒皮鱼块，继续加热，煮开后，撇去浮沫 。
7. 然后，将火炉调为微火，加入适量的盐、鸡精和蚝油，继续慢慢煮上一会儿 。
8. 最后，加入青菜煮熟，撒上香菜即可 。
三、注意事项
1. 在烹制时，要特别注意火候掌握，不可太猛，以免熟透过头，影响口感 。
2. 扒皮鱼大体较特殊，口感柔嫩，因此不宜用过多的香料和辣椒粉增加味道，以免影响口感 。
3. 制作时可以根据自己的口味进行调整，比如加入葱花、姜片等等 。
【扒皮鱼豆腐汤的做法】通过以上制作步骤，大家就可以轻松制作出一道美味可口的扒皮鱼豆腐汤，同时也可以保护我们的身体健康 。大家不妨在家也尝试着动手制作一下吧 。

    推荐阅读


    上一篇：猫下嘴唇掉毛露肉,猫下嘴唇掉毛露肉红肿,猫下嘴唇掉毛露肉有小水泡

    下一篇：资讯处理设备有哪些