棒棒鸡丝卷是一道非常受欢迎的家常美食，它口感鲜美、营养丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴 。今天我们就来详细介绍一下棒棒鸡丝卷的做法 。
材料：
1、泡面（两包）
2、鸡丝（100克）
3、蛋黄（2个）
4、胡萝卜（半根）
5、洋葱（半个）
6、蒜末（适量）
7、盐（适量）
8、食用油（适量）
9、番茄酱（适量）
10、辣椒酱（适量）
11、黄瓜（半根）
12、生菜（适量）
步骤：
1、准备材料 。将泡面煮熟备用，鸡丝凉油中焯水备用，胡萝卜和洋葱切成丝状备用 。
2、加热锅子，在锅中倒入食用油，加热后倒入蒜末拌炒 。
3、将洋葱和胡萝卜丝倒入锅中拌炒，在炒制过程中适量加入盐调味 。
4、将焯水过的鸡丝倒入锅中煸炒 。
5、将煮熟的泡面捞出，剪成小段备用 。
6、将蛋黄打散，倒入锅中与鸡丝一起翻炒 。
7、加入适量的番茄酱和辣椒酱，将所有食材翻炒均匀 。
8、在一张保鲜膜上铺上泡面条，将泡面条上放上生菜、鸡丝、番茄酱和辣椒酱等炒好的食材，再加上黄瓜丝 。
9、用保鲜膜将所有食材卷起来，放入冰箱冷藏10-15分钟 。
10、取出切成小块食用即可 。
小贴士：
1、切洋葱的时候可以先在洋葱表面涂一层盐，然后稍微坐等一下，洋葱的味道就不会特别刺鼻了 。
2、炒鸡丝的时候可以在水中加入少许姜片，能够去掉鸡肉的异味，让口感更加鲜美 。
3、不要急于放盐，可以在后期适量加盐调味，这样比较不容易出现口感过咸的情况 。
【棒棒鸡丝卷的做法】总之，棒棒鸡丝卷是一道非常简单易做的美食，只要注意材料的搭配和烹饪的技巧，就可以轻松做出香味四溢的美味佳肴 。大家可以根据自己的口味调整食材的用量和调料的比例，打造出自己喜欢的棒棒鸡丝卷 。
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