汉堡皮的做法
咖啡和汉堡最配哟 。
准备好材料
除黄油外所有材料放入面包机或厨师机中
搅拌成团后加入黄油继续搅拌至揉出手套膜
进行一次发酵，手指蘸干面粉戳洞不回弹即可
发酵好的面团取出，排气，分割（按照想要做的汉堡大小来分，一般可以做8个左右）如果吃不完那么多，可以只做4个，剩下的面团用来做其他面包，这个配方做很多面包都很好吃 。
面团滚圆，收口朝下放入铺好油纸的烤盘上，放置在温暖处发酵，我一般都放在烤箱发酵，放一碗温水，35度发酵一小时 。
发酵好的面团刷上蛋液
撒上熟白芝麻
烤箱175度预热后，烤20分钟（观察表面上色，不要烤糊）烤箱175度预热后，烤20分钟
浓浓的奶香味和芝麻味
汉堡怎么做好吃又简单问题一：汉堡胚的家常做法大全怎么做好吃视频 主料
高筋面粉150克
水170克
糖15克
盐3克
酵母3克
黄油15克
辅料
特细全麦粉
100克
汉堡胚的做法
1.
混合除了黄油意外的原料
2.
特别提示，这里用的是特细的全麦粉，不会影响口感且麦香十足（很适合肠胃不太好的老年人）
3.
后油法，揉面到完全阶段，滚圆后进行第一次发酵（参考方子：手工揉面或面包机揉面）
4.
一次发酵完成后排气，分成60g左右一个的剂子，滚圆松弛15分钟
5.
准备汉堡包专用模具（这样做出来的成品才会圆）
6.
模具抹上一层植物油有撒少许高粉可以防粘
7.
面团再次滚圆后蘸上少许水，再蘸上白芝麻（生熟都可以）
8.
放入模具，放温暖湿软处进行二次发酵
9.
发酵到2倍大后 烤箱预热190度烤制13-15分钟即可
10.
图片左边的汉堡胚是用模具做出来的，相比右边没用模具的要圆滑漂亮的多
问题二：汉堡的做法视频 食材明细
高筋面粉200g
低筋面粉50g
鸡蛋液30g
牛奶140g
细砂糖25g
盐1/4小勺
酵母3g
黄油25g
【汉堡皮的做法，汉堡怎么做好吃又简单】鸡胸肉适量
生菜适量
鸡蛋适量
盐适量
鸡精适量
黑胡椒粉适量
五香粉适量
生抽适量
老抽适量
姜片适量
蒜片适量
料酒适量
番茄酱适量
沙拉酱适量
咸甜口味烤工艺
数小时耗时
普通难度
小汉堡的做法步骤
1
所有的材料混合，揉到面团出现大量的薄膜
2
然后将面团盖上保鲜膜，发酵到3~4倍左右的大小
3
将发好的面团取出揉匀，排除空气后，分成均匀的9份
4
将面团揉圆后，再次发酵
5
面团发好后，刷上一层鸡蛋液，再粘上白芝麻，放入预热好的烤箱，180度，中层，20钟左右，汉堡坯就做好了
6
将鸡胸肉洗净后，根据薄厚剖成肉片，用刀背将肉拍松
7
然后加入调料盐，胡椒粉，生抽，老抽，五香粉，鸡精，姜片，蒜片，料酒拌匀
8
然后打入一个鸡蛋里面，再次拌匀，然后盖上盖子放进冰箱冷藏一晚上
9
准备好鸡蛋液和面包糠，将眼好的鸡肉沾上鸡蛋液再过上一层面包糠
10
放进油锅里炸
11
炸到两面金黄，沥干油捞起来，放在厨房纸上吸吸油！
12
取一个汉堡坯，剖开，挤上沙拉酱和番茄酱
13
然后加上生菜和炸好鸡肉排，就做好了！
问题三：鸡蛋汉堡配方制作视频 鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等
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