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处女座—玉子蒸肉丸的做法

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处女座—玉子蒸肉丸是一道典型的家常菜品 。其口感鲜美，色香味俱佳，深受大众喜爱 。以下将为大家介绍制作处女座—玉子蒸肉丸的材料和制作步骤 。
一、准备材料
【处女座—玉子蒸肉丸的做法】1. 猪肉末 250克
2. 洋葱 50克
3. 胡萝卜 50克
4. 豆腐 50克
5. 黄酒 适量
6. 盐 适量
7. 鸡蛋 2个
8. 生姜 适量
9. 食用油 适量
二、制作步骤
1. 将洋葱、胡萝卜、豆腐切成小丁备用 。
2. 将猪肉末用刀背拌松，加入少量的黄酒和盐，继续拌匀至变得黏稠 。
3. 加入洋葱、胡萝卜、豆腐丁，继续搅拌均匀 。
4. 在混合物中打入1个鸡蛋，继续搅拌 。
5. 把生姜去皮，切成小丁备用 。
6. 依次加入开水、姜丁、剩下的鸡蛋，充分搅拌均匀 。
7. 抽出滚筒，将表面撒上一层干淀粉 。
8. 把混合肉饼分成若干块搓成球状 。
9. 将制作好的肉丸放入滚筒中，倒入适量的开水 。
10. 开火蒸上5-8分钟，至肉丸煮熟 。
11. 滤出肉丸上的汤汁，将之炒至浓稠，加入少量盐即可 。
12. 取出肉丸装盘，淋上上述汤汁，稍微撒上一点盐即可 。
通过上述步骤，大家不仅可以制作出美味颇佳的处女座—玉子蒸肉丸，还可以通过相应的材料，适量地对味道进行调整，增加其独特的风味~

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