一顿营养均衡的午餐 ， 应该包含谷类、蔬菜水果、动物性食品、豆制品以及乳制品 ， 前三者比例大概是“三二一” 。原则是三低一高 ， 即低盐、低油、低糖及高膳食纤维 。
怎样配一顿营养丰富的午餐呢？请看——
尝试一下汤品
一碗温热的蔬菜汤 ， 除了能带来膳食纤维 ， 促进胃液分泌外 ， 还能让你享有幸福的一天 。家里做的汤固然更符合个人口味 ， 条件所限的话 ， 超市买的汤包也不错（购买时 ， 请注意检查一下成分 ， 盐分、糖分、油分不要太高） 。
配合蔬菜水果
米饭、面食等主食 ， 配合豆制品、蔬菜、水果和坚果 ， 可以补充维生素和矿物质 。当然 ， 也可以搭配蛋白质更多的鸡肉、鱼肉和虾蟹 。
自制水果沙拉
一些没吃完的比萨饼、煎蛋或者蛋饼 ， 拌上蔬菜沙拉也是午餐的好选择 。
推荐全麦食品
每周都把麦类吃一遍 ， 包括小麦、燕麦、黑麦 ， 以及麦制品（如百吉饼、卷饼、全麦面包等） 。选择多种全麦食品 ， 可以最大限度提高营养摄入（如纤维素、维生素B、维生素E和镁元素） 。
用以下食物 ， 把你的午餐盒填满吧！
水果
如切碎的水果、水果沙拉或干果、杏干、葡萄干等 。当然 ， 水果冰沙也是一个健康的选择 。
蔬菜
切碎的蔬菜 ， 如胡萝卜、芹菜和黄瓜 ， 蘸点沙拉酱 ， 口感很不错 。西红柿、玉米、甜豆等颜色鲜明 ， 可以让食物丰富多彩 ， 孩子更爱吃 。
甜食
水果可与低糖果冻或天然酸奶混合 ， 可作为甜点食用 。酸奶饮料、蛋羹或八宝粥是很好的糖或脂肪替代物 。
【午餐应该这么吃！，|，健康私房菜，午餐食谱大全家常菜 营养午餐】肉类
丰富多样的午餐盒不仅能够吸引眼球 ， 还有助于提高食欲 。就算光吃三明治 ， 也可以添加一些沙拉酱来增色并增加营养 ， 当然 ， 如果能够再来一些低脂肪食品 ， 比如鱼肉、蛋类、低脂奶酪 ， 就更好了 。
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