爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

春笋蒸蛋的做法

经验分享小常识

春笋蒸蛋是一道非常传统的家常菜肴 ， 其口感鲜美、营养丰富 ， 受到了很多人的喜爱 。下面我们就来详细介绍一下春笋蒸蛋的做法 。
一、所需材料及用量
1.春笋：100克
2.鸡蛋：2个
3.鸡汤：50毫升
4.盐：适量
5.生抽：适量
6.花椒粉：适量
7.麻油：适量
二、制作步骤
1.准备材料
首先应该准备好所需的所有材料 ， 将春笋去皮切成小块 ， 将鸡蛋打入碗中打散备用 。
2.蒸笋
将切好的春笋倒入蒸碟中 ， 用开水焯烫3-5分钟左右 ， 烫到软烂即可 。
3.调制蛋液
在打好的鸡蛋中加入50毫升的鸡汤 ， 适量的盐、生抽和花椒粉 ， 搅拌均匀 。
4.将蛋液淋入蒸碟中
将调好的蛋液均匀地淋在焯好的春笋上 。
5.蒸熟
将装有春笋和蛋液的蒸碟放入蒸锅中 ， 用中火蒸10-15分钟即可 。喜欢较嫩的可以蒸10分钟 ， 喜欢稍微熟一些的可以蒸15分钟左右 。
6.出锅装盘
待春笋蒸蛋已经熟透时 ， 取出蒸碟即可 。将蒸好的春笋蒸蛋盛入盘中 ， 再淋一些麻油 ， 就可以开餐啦 。
三、注意事项
1.春笋尽量要选用比较嫩的品种 ， 不然口感会较为粗糙 。
2.蒸前要注意将水烧开再放入蒸锅中 ， 这样可以将肉类或蔬菜更好的蒸熟 。
3.蛋液中的盐、生抽和花椒粉的用量可以根据个人口味适量调整 。
4.为了增加该菜肴的美感 ， 可以在蒸好的春笋蒸蛋表面铺上一些葱花或香菜碎 ， 这样既美观 ， 又增添了香气和口感 。
【春笋蒸蛋的做法】综上所述 ， 春笋蒸蛋是一道简单易学、营养丰富、口味美妙的家常菜肴 。相信大家按照上面的步骤 ， 一定可以轻松制作出一道出色的春笋蒸蛋 。

    推荐阅读


    上一篇：wps打开以后页面很小怎么调

    下一篇：狗的大便不要丢马桶