【蛋花汤打蛋花技巧】1、漏勺法 。锅里烧开水后,调小火待水面稍微平静,将打匀的蛋液倒在漏勺上,均匀地淋入锅里,过几秒钟后用漏勺在锅里清清地搅动几下 。这样打出的蛋花非常的均匀,这个方法适合新手操作 。
2、淀粉法 。一般用于做西红柿汤和紫菜汤,西红柿汤或紫菜汤开锅后,适量淀粉调入冷水化开后倒入锅里,不断搅动,待锅里汤汁变稍浓稠,调小火待水面稍微平静,将蛋液均匀的倒入锅里,待几秒钟后用筷子轻轻地顺一个方向搅动几圈,这样打出的蛋花非常多,且蛋花是一片一片的 。
推荐阅读
- 山东青州市属于哪个市 山东青州市是属于哪个市
- 搜集到的人生哲理的名言_名人名言大全网
- 产后42天检查是哪天去
- 产后五十天同房会怀孕吗
- 剖腹产可以吃葱花吗
- 产后掉发是什么原因
- 带哲理的名言名言_名言警句名言摘抄大全
- 哺乳期吃什么能紧急避孕
- 做人做事道理名言__名人名言_名人名言大全摘抄