蛋黄焗南瓜是一道口感丰富、营养丰富的美食 ， 它使用了南瓜、蛋黄、奶酪等多种天然材料 ， 健康又美味 ， 适合全家人享用 。下面 ， 我们就来介绍一下如何制作这道美味的蛋黄焗南瓜 。
一、准备材料
1.南瓜 500克
2.奶酪粉 50克
3.面粉 50克
4.淡奶油 100ml
【非油炸 蛋黄焗南瓜的做法】5.蛋黄 2个
6.盐 适量
7.黑胡椒粉 适量
8.洋葱 1/2个
9.黑木耳 10克
10.蒜 2瓣
二、制作步骤
1.将南瓜洗净去皮 ， 切成1.5厘米见方的小块 ， 用刀挖掉南瓜籽 ， 焯水备用 。
2.洋葱切丁 ， 将黑木耳泡软 ， 蒜瓣切末备用 。
3.将奶酪粉和面粉混合 ， 加入淡奶油和蛋黄 ， 调匀成奶酪酱 。
4.将焯水后的南瓜块装入烤盘 ， 撒上少量盐和黑胡椒粉 。
5.在南瓜块间隙里插上洋葱丁和黑木耳碎 。
6.将奶酪酱均匀地涂在南瓜块上 。
7.最后 ， 将切碎的蒜末撒在奶酪酱表面 。
8.将烤盘放入预热至200度的烤箱中 ， 烘烤10分钟 。
9.烤箱关掉后 ， 将烤盘拿出来 ， 再将烘焙纸放到南瓜上 ， 再烤五分钟 ， 即可出炉 。
三、小技巧
1.焯水时可以加入少量盐 ， 使南瓜更加鲜嫩 。
2.奶酪酱要调匀 ， 否则会有块状 。
3.如果感到南瓜不够甜 ， 可以在调奶酪酱时加入20克白砂糖 。
4.焗烤时烤箱温度和时间需根据不同烤箱调整 ， 建议大家根据自己的烤箱特点和经验来进行调整 。
蛋黄焗南瓜的制作方法十分简单 ， 而且口感丰富 。南瓜的鲜嫩和香甜 ， 奶酪的浓郁和淡奶油的绵腻 ， 让这道美食独具风味 。无论是作为主菜还是副菜 ， 都是非常不错的选择 。望大家尝试！
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