党参鸽子汤是一道非常传统的营养丰富的中药汤品 。根据中医的理论，此汤可以补肾养血、养阴生津，适合于脾虚肾虚、血虚及水肿等症状 。今天，我们来介绍一下这道汤的制作方法 。
一、材料及用量：
1、党参（50克）
2、黄芪（50克）
3、淮山（50克）
4、枸杞子（30克）
5、红枣（10个）
6、鸽子（1只）
7、清水（2000毫升）
注意：以上数量仅供参考，可根据个人喜好和调味口感进行对应调整 。
二、制作步骤：
1、准备事项：鸽子去净内脏和杂质，切成块状；淮山去皮、切片，切块；红枣去核，洗净；其余材料洗净备用 。
【党参鸽子汤的做法】2、锅中倒入适量清水，放入鸽子块，并煮至沸腾状态，然后捞出鸽子块沥干水份，备用 。
3、锅中加入2升清水，开火并放入党参、黄芪和淮山，然后煮沸2分钟 。
4、将煮好的材料倒入汤锅中，并加入刚才煮好的鸽子块、红枣和枸杞子 。
5、煮开后转小火慢炖，炖至鸽子熟烂，即可关火 。
三、小贴士：
1、煮汤时，最好使用陶制或瓦制的锅具，因为这种锅具可以使汤炖得更加浓郁 。
2、加入枸杞子的时候要注意，纯枸杞子不易过熟，所以最好在熟透后再加入 。
3、煮汤时一定要注意时间和火候，因为过久或过猛的烹煮可能会破坏其中的营养成分，降低其药性 。
4、调味可以按照个人口味来进行，可以加入一些盐或者味精等佐料，但要注意不要过量 。
党参鸽子汤是一款口感鲜美、健康营养的汤品，非常适合各个年龄段的人食用 。在制作过程中，要注意时间和火候，慢火慢煮会熬制出更好的营养味道 。同时，根据自己的口味需求可以进行适当的调味，达到口感更好的效果 。
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