恒定干燥条件是指干燥介质的温度、湿度、流速及与物料的接触方式 ， 都在整个干燥过程中均保持恒定 。这是一种对问题的简化处理方式 ， 可适用于大量空气干燥少量湿物料的情况 ， 空气的定性温度等于进、出口温度平均值 。
控制恒速干燥阶段的因素：
【恒定干燥条件是指什么】恒速干燥阶段速率的大小取决于物料表面水分的汽化速率 ， 亦取决定于物料外部的干燥条件 ， 所以恒过干燥阶段又称为表面汽化控制阶段 。降速阶段的干燥速率取决于物料木身结构、形状和尺寸 ， 而与干燥介质的状态参数关系不大 ， 故降速阶段又称物料内部迁移控制阶段 。
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