炒袖珍菇是一道美味的家常小菜，不仅口感鲜美，而且烹饪意外简单 。以下是炒袖珍菇的详细制作步骤，一起来学习吧！
材料：
袖珍菇 500克
蒜 2瓣
生姜 1小块
葱 1根
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
植物油 适量
制作步骤：
1.袖珍菇洗净沥干水分，去掉根部的泥土残留物 。此时可将大颗粒袖珍菇撕成小块备用，这样烹饪时更加入味 。
2.准备配菜 。葱去掉头尾洗净，切成葱花备用 。生姜去皮，切成细末 。蒜瓣切成蒜片，备用 。
3.锅中加入植物油适量，烧至7成热后加入葱花和生姜末煸炒，煸炒出香味后先把葱和生姜从锅内捞出不用，保留煸炒后的油 。
4.再次将锅加热至8成热状态，将袖珍菇放入锅内翻炒，炒至变色且快要缩水时关火，并倒入淬过油的葱姜油 。
5.加入少量料酒、生抽、老抽，迅速翻炒均匀，使之入味 。调味时加入适量的盐和鸡精，根据个人口味放量 。
6. 最后，加入切好的蒜片，继续翻炒1-2分钟，出锅装盘 。
温馨提示：
1.烹饪袖珍菇时不需要加水，因为它自带水分 。
2.在煸炒葱姜末时火不能太大，以免炒焦 。
【炒袖珍菇的做法】3.在调味时如果嫌咸的话，可以加少量清水搅拌均匀 。
4.炒菜过程中尽量多用铲子翻动菜，以免袖珍菇因沾锅而糊底 。
总之，这是一道制作简单，味道美味的家常小菜 。通过这篇文章对炒袖珍菇的做法有了详细的了解，希望大家可以在做菜时，大胆尝试这道美味佳肴，为自己的味蕾带来新的体验 。
推荐阅读
- 软件开发的相关职业有哪些
- XO酱金包银蛋炒饭的做法
- 补钙鸡蛋卷的做法
- 怎么查看移动4g流量有效期
- 3秒快速包饺子的做法
- 金丝绒面料的优缺点，金丝绒面料的优缺点容易起静电吗
- 鹌鹑蛋山药红烧肉的做法
- 大白菜炖排骨的做法
- 水草黄了用什么方法补救