板栗烧排骨的做法

板栗烧排骨是一道经典的家常菜，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。它以排骨为主料，加入板栗、胡萝卜、葱姜蒜等多种配料烧制而成，口感香醇，食欲倍增。下面介绍一下板栗烧排骨的制作步骤。
一、准备材料：
1.排骨500克
2.板栗300克
3.胡萝卜150克
4.葱姜蒜适量
5.生抽20ml
6.老抽15ml
7.料酒10ml
8.白糖适量
9.盐适量
【板栗烧排骨的做法】10.清水适量
11.香油适量
二、制作步骤：
步骤一：准备工作
1.将排骨切成小块，用清水浸泡30分钟，将血水浸出。
2.板栗用刀划一刀，然后煮开水烫2分钟捞出，在放入冷水中焯水剥皮备用。
3.胡萝卜切成大块，葱姜蒜切碎备用。
步骤二：煸炒
1.锅中加入适量的油，将葱姜蒜炒香。
2.加入排骨翻炒，让排骨表面均匀上色，同时加入适量的盐和白糖，调味提鲜。
步骤三：加入调料
1.将适量的料酒倒入锅中，倒入适量的生抽和老抽搅拌均匀，然后加入适量的清水。
2.待汤汁烧开后，将焯好水的胡萝卜和板栗倒入锅中，开小火炖煮20分钟左右。
步骤四：加点香油
1.待汤汁收干时，加适量的香油，翻炒均匀，让菜肴更加香味四溢。
2.将制作好的板栗烧排骨盛入盘中装饰，即可享用美食。
三、小贴士：
1.烹饪过程中，要不断翻炒排骨，确保味道更加均匀。
2.胡萝卜和板栗的份量比例可根据个人口味适当调整。
3.板栗要提前煮开水焯水，方便剥皮。
4.最后加入适量的香油，让板栗烧排骨更加美味。
总之，板栗烧排骨是一道香醇可口、营养丰富的美食，适合做为正餐的主菜。制作起来也并不难，只需要稍微花费一点时间精力，便能轻松做出一道口感极佳的美食。

板栗烧排骨的做法

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