百合小米绿豆粥是一种清热解毒的粥品 ， 产生于南方 ， 由于百合和绿豆等成分具有美容养颜、生津止渴、清热解毒的功能 ， 因此被广泛推崇 。下面就材料、用量和制作步骤分别进行详细说明 。
一、材料与用量：
1. 小米100克
2. 绿豆50克
3. 百合50克
4. 冰糖适量
5. 开水适量
6. 熟芝麻适量
二、制作步骤：
1. 首先 ， 将小米浸泡一下 。在清水中浸泡2小时 ， 然后沥干备用 。
2. 接着 ， 将绿豆洗净并淘净 ， 然后加入水中煮沸 。将煮沸的绿豆加入清水中 ， 再煮20分钟至绿豆变软 ， 待用 。
3. 将百合洗净后 ， 略微浸泡一下 。随后 ， 将清水烧开 ， 然后加入百合 ， 轻轻煮开后 ， 捞出来过凉水 ， 去掉杂质 。
4. 将小米和绿豆一起加入锅中 ， 加入清水 ， 大火烧开 。
5. 放入百合 ， 煮开后 ， 将火调成小火 ， 慢慢地熬煮 。
6. 熬煮至小米和绿豆完全熟透之后 ， 加入少量的冰糖 ， 轻轻地煮化至溶解 ， 搅拌数下即可 。
7. 最后 ， 撒上一些熟芝麻即可食用 。
三、注意事项：
1. 在制作之前需要将小米浸泡一下 。
2. 熬粥的时候 ， 火候要调整好 ， 要慢慢地煮 ， 不然会很难吃 。
3. 冰糖和芝麻不要放太多 ， 否则会影响口感 。
4. 百合要先用开水烫一下 ， 去除杂质 ， 否则会影响口感 。
四、总结：
【百合小米绿豆粥的做法】百合小米绿豆粥是一款饮食上营养丰富、口感舒适的菜品 。在制作的过程中 ， 需要掌握好每一个步骤 ， 制作出完美的百合小米绿豆粥 。同时 ， 在食用的过程中 ， 还需要注意保持健康饮食的理念 ， 适量食用 ， 以达到更好的健康效果 。
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