冬瓜丸子汤是一道非常适合夏季食用的清爽菜肴，它不仅口感鲜美，而且还有助于消暑解渴，非常适合在酷热的夏季享用 。下面就来详细介绍一下冬瓜丸子汤的制作方法 。
材料：
1.冬瓜250克
2.鲜猪肉250克
3.虾仁50克
4.胡萝卜1根
5.香菜适量
【冬瓜丸子汤的做法】6.丝瓜1条
7.姜片适量
8.葱适量
9.盐适量
10.蚝油适量
步骤：
1.将冬瓜洗净去皮，切成大小适中的块状备用 。
2.猪肉挤压出水分，切成细末备用 。
3.虾仁剁成虾泥，切成细末备用 。
4.胡萝卜切成丝备用 。
5.丝瓜去皮切成块备用 。
6.将姜片、葱结放入开水中焯水备用 。
7.将肉末、虾泥、葱姜水混合在一起，再加入适量盐和蚝油，搅拌均匀 。
8.将搅拌均匀的肉馅挤成大小适中的丸子备用 。
9.将锅底加水烧开，放入冬瓜块焯水备用 。
10.将焯好的冬瓜块捞出，放入丝瓜，胡萝卜丝，丸子，加入适量盐，煮开后改小火焖汤 。
11.煮约10分钟后，加入适量香菜末，出锅即可 。
温馨提示：煮丸子的时候不要开大火，因为这样会损失丸子中的水分，导致口感不佳 。此外，在加入盐和蚝油的时候也要注意，盐加多了会影响口感，蚝油放多了会导致汤变得过咸 。
冬瓜丸子汤不仅口感清爽，而且营养丰富，可以有效地解暑降温 。尤其是在夏季，无论是大家煮还是外出就餐，在制作这道菜肴的时候，都可以加入更多的自己喜欢的配料，制作属于自己口感的冬瓜丸子汤，让我们的夏季生活更加的美好 。
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