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豆干炒肉的做法

经验分享小常识

豆干炒肉是一道非常常见的家常菜，它的制作相对简单，口感鲜美，深受人们的喜爱 。接下来，本文将为大家介绍如何制作豆干炒肉，包括材料和用量，以及制作步骤 。
一、所需材料
1.猪肉：200克；
2.豆腐干：200克；
3.青椒：1个；
4.生姜：适量；
5.蒜：适量；
6.酱油：适量；
7.盐：适量；
8.料酒：适量；
9.淀粉：适量；
10.花椒：适量；
11.食用油：适量；
二、制作步骤
1.将猪肉切丝，加酱油、盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右；
2.豆腐干切块，青椒切丝，姜和蒜切末；
3.热锅凉油，将腌制好的猪肉下锅煸炒，煸炒至半熟时捞出备用；
4.锅里重新倒入油，放入花椒热锅，放入豆腐干煸炒，煸炒至外皮金黄色表面有些脆，捞出备用；
5.同样的方法倒油热锅，放姜蒜末和青椒丝爆香；
6.将煸炒好的猪肉和豆腐干分别加入锅里翻炒，加少许盐调味即可 。
三、小贴士
1.猪肉可以用里脊肉、猪里脊、五花肉等等，根据自己的口感选择就行了；
【豆干炒肉的做法】2.豆腐也可以加入黄瓜等蔬菜，看个人口味了；
3.如果想要更鲜美的口感，可以用鸡蛋打散，加入豆腐干中炸 。这样豆腐干会更加够味，口感也会更加丰富 。
四、总结
豆干炒肉是一道非常好的家常菜，适合全家人一起品尝 。所需的材料和制作步骤也非常简单明了 。通过细心制作，我们就可以在家里享受到美味可口的豆干炒肉 。

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